Alimentation saine & écologique
Le premier niveau du cursus vous donne les fondations solides d'une alimentation saine, équilibrée et respectueuse de l'environnement — applicables immédiatement dans votre pratique ou votre quotidien.
Financement OPCO & CPF possible · Qualiopi
Modules achetables séparément aussi disponibles
Choisissez le format qui correspond à votre rythme de vie et à votre façon d'apprendre.
La voie complète : présentiel à Paris, classes virtuelles régulières et suivi personnalisé par Anthony Berthou et l'équipe pédagogique.
Accédez à l'intégralité des contenus du Niveau 1 à votre rythme, quand et où vous voulez, sans contrainte de calendrier.
Chaque module est également disponible en achat individuel, en format E-learning uniquement.
Macronutriments, micronutriments, équilibre alimentaire et principes de base d'une alimentation favorable à la santé et respectueuse de l'environnement.
Méthodes pratiques pour planifier ses repas, équilibrer ses semaines, gérer son budget alimentaire et gagner du temps en cuisine sans sacrifier la qualité nutritionnelle.
Approche systémique reliant santé humaine, animale et planétaire. Comprendre les liens entre modes alimentaires, biodiversité, émissions et santé publique.
Décrypter les étiquettes, choisir ses aliments, maîtriser les modes de cuisson préservant les nutriments et optimiser la conservation pour réduire les pertes.
Analyse critique des régimes en vogue, des compléments alimentaires, des allergènes, des produits ultra-transformés et des données scientifiques récentes sur la nutrition.
Les modules sont achetables individuellement en E-learning uniquement. Pour le Niveau complet :
Voir le cursus complet →Macronutriments, micronutriments, chronobiologie et équilibre alimentaire fondés sur les dernières données de l'Evidence-Based Practice.
Planification des menus, sélection des aliments, lecture des étiquettes et maîtrise des modes de cuisson pour préserver les nutriments.
Comprendre et intégrer les enjeux environnementaux dans ses conseils nutritionnels avec l'approche One Health.
Savoir analyser les tendances alimentaires, les régimes en vogue et les allégations nutritionnelles avec rigueur scientifique.
Vocabulaire, arguments et repères concrets pour transmettre une vision claire de l'alimentation à vos patients ou proches.
Médecin, diététicien, pharmacien, kiné, sage-femme, infirmier, ostéopathe — enrichissez votre pratique par les bases de la nutrition systémique.
Coach, préparateur physique, éducateur sportif — intégrez les fondamentaux nutritionnels dans votre accompagnement.
Vous souhaitez vous orienter vers le conseil en nutrition ? Ce niveau est le point de départ idéal, sans prérequis.
Vous souhaitez comprendre l'alimentation en profondeur pour vous-même ou votre famille, avec des bases scientifiques solides.
Formation éligible au financement OPCO et CPF. Organisme certifié par l'État.
Vos contenus et supports pédagogiques restent accessibles sans limite de temps.
Contenus basés sur l'Evidence-Based Practice, mis à jour régulièrement.
Rejoignez +500 professionnels formés par Anthony Berthou ces 10 dernières années.
"Une base solide et bien construite. J'ai enfin pu mettre des mots scientifiques sur des choses que je conseillais de manière intuitive à mes patients. La vision écologique était une vraie nouveauté pour moi."
"Le module sur One Health m'a particulièrement marqué. En tant que coach sportif, je ne voyais pas la nutrition sous cet angle. Ça change vraiment ma façon d'aborder l'alimentation avec mes clients."
"En reconversion depuis la restauration, ce niveau 1 était exactement ce dont j'avais besoin. Pédagogie claire, exemples concrets, et une vraie profondeur scientifique sans être élitiste."
Le Niveau 1 est disponible indépendamment du cursus complet. Vous pouvez vous inscrire à tout moment.
Présentiel Paris + classes virtuelles + plateforme
Accès immédiat · 100% en ligne · À votre rythme